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Tag: noto

Do Not Modify, Do Not Interfere. Semplicemente NOT. Una doppia negazione per lanciare un messaggio positivo: invitare i produttori di vino ad intervenire il meno possibile sulle pratiche di vigna e di cantina e quindi a non modificare, se non addirittura stravolgere, il risultato finale. Siamo a Palermo, ai Cantieri Culturali alla Zisa, un luogo […]

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Tenuta e Cantina Buonivini è la cantina di Noto dell’azienda Planeta. Buonivini è il nome di questa contrada del comune di Noto, in provincia di Ragusa. Qui Planeta approda nel 1998 per ridare identità e futura ad un grande territorio vinicolo siciliano dove da anni si coltiva e si produce il Nero d’Avola. La bellezza […]

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Avevo sentito parlare molto di Baglio di Pianetto e avevo avuto modo anche di bere alcuni vini di questa cantina. Poi mi è giunto l’invito ad una visita guidata e devo dire ho subito accettato. Ero curioso di capire come il conte Paolo Marzotto, patron dell’azienda, è riuscito a dar vita ad una realtà enologia tanto […]

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